Fluffiga bananpannkakor med lyxhavre

Nu ska du få recept på min senaste (och enda?!) mat-innovation: bananpannkakor gjorda med lyxhavre.

Pannkakorna får en extra smakdimension av havren, som innehåller kanel, kardemumma och vaniljpulver. Gjorda på detta sätt blir de också perfekt fluffiga och matiga. Perfekta som frukost eller mellanmål. Jag ger dem också till min 7-månadersbebis som bara vill äta med händerna.

Ingredienser

per person

1 banan

1 ägg

Ca 1/2 dl havrepulver (recept på länken)

1/2 tsk bakpulver

Gör såhär:

Mixa ägg, banan, havrepulver och bakpulver med en stavmixer. Låt smeten svälla i några minuter. Stek små plättar på låg-eller mellantemperatur i rapsolja eller annat valfritt matfett.

Färdigt!

Lämna ett svar