Svensk kylskåpsordning?

Vårt bibliotek rear med ojämna mellanrum ut böcker för 10 kronor. Senast fick jag med mig en kopia av Svenska Hem, en bok om Sveriges första kvinnokooperativ som grundades 1905. Syftet var att stävja det utbredda matfusket, som bland dödade trehundra småbarn bara i Stockholm varje år. Mjölken spred tuberkulos (tuberkelfri mjölk – i den mån den existerade – var för de allra rikaste). I ett stycke beskrivs en allt utom smickrande bild av Hötorget kring sekelskiftet. Skämt kött från självdöda djur som färgats med olika gifter för att se inbjudande ut, blandat med stanken från dragdjurens spillning.

Detta förde mina tankar osökt till: kylskåpet! Vårt gudsförgätna skrymsle i hemmet. Jag vet inte hur många gånger jag försökt reda upp kylskåpet, men det slutar alltid med att det belamras av diverse grejer. Resultatet är att vi ofta grälar kring mat, slänger alldeles för mycket och köper fel grejer vid fel tidpunkt.

Kylskåpsorganisering

I går åkte jag till Clas Ohlsson, med spenderbyxorna på och impulskontrollen av. Kom hem med kylskåpslådor för sjuhundra kronor, märkpennor och etiketter.

Först och främst: en låda märkt ät snart! För allt som går ut inom några dagar.

En låda för allt frukostrelaterat. Smör, filmjölk (vanligtvis äter vi Fjällfil men den och mycket annat är slut i vår mataffär sedan en vecka), pålägg och mjölk. Så att man enkelt kan lasta ut nästan allt till frukost i en handrörelse. Också praktiskt för att se vad som behöver fyllas på.

Grönsakerna som vi förvarat längst ner i grönsakslådan har vållat stora problem. Det var omöjligt att få en överblick av vad som fanns, och tippar att grönsaker var kategorin med högst svinngrad. Nu har jag flyttat upp grönsakerna till mitten av kylen, i smidiga plastbehållare. Funkar tex för att lägga sköljd sallad i!

Detta är min stora investering: snurran för burkar. Vi har haft en ohygglig massa öppna burkar i kylen. Hemgjord marmelad och granskottssirap, rostad lök, syltlök och oliver. De har bara försvunnit in i labyrinten av kylvaror och dykt upp ett halvår sedan omsvept i en hinna av mögel. Gu så äckligt!

I grönsakslådan lade jag i stället stapelvarorna. Mjölk, fil och yoghurt bland annat. Sånt som det går mycket av och som fylls på nästan dagligen.

Jo! Lådorna från Clas Ohlsson går att diska i diskmaskin.

Förhoppningen med den nya ordningen är göra det lättare att ta rätt på mat. Jag har oomtvistat dåligt minne vad gäller matbestyr, minns aldrig vad jag åt kvällen innan och än mindre vad som finns i kylen. Det har lett till att jag handlar massor av nytt i stället för att äta upp det som finns. Ser nu att jag ska skriva fler etiketter, så att allt får sin givna plats.

Har du några tips för bättre ordning i kylskåpet?

Kram