Lyxhavregröt

Nu när jag är föräldraledig är det hipp som happ med frukosttider. Precis som jag föredrar att ha det. I dag åt jag frukost kl 11. Sov ikapp till kl 10 eftersom Nils tampades med gaser halva natten, och då sover ingen av oss bra.

Desto viktigare då med en god frukost. Jag har helt snöat in på lyxhavregröt. Receptet hittade jag ursprungligen hos Ekotipset.

Det är vanlig havregröt fast grynen är mixade tillsammans med kanel, kardemumma och vaniljpulver. Gröten blir len som en mannagrynsgröt och känns väldigt lyxig och smakrik.

Såhär gör jag:

Häll ut havregryn på en ugnsplåt. Gör ganska mycket så slipper du göra nytt havremjöl varje gång.

Ställ in i kall ugn och vrid upp temperaturen till 175 grader. När temperaturen i ugnen nått 175 grader är grynen färdiga.

Häll över en mixer. Tillsätt någon matsked kanel och kardemumma och en tesked vaniljpulver och salt. Typ. Inte så petnoga.

Mixa och häll över i en burk. Nu har du färdigt havremjöl.

Laga gröten:

2,5 dl vatten och 1 dl havremjöl tycker jag är en bra proportion för gröten. Glöm inte ett kryddmått salt.

Smaksätt med vad du har hemma. Ovan valde jag att steka äppelskivor i smör, honung, vatten och kanel och toppa gröten med. Äpplena är från trädgården.

Overnight Oats på havremjöl

I morse testade jag också att göra Overnight Oats. Alltså kall gröt.

Hällde upp 2 dl havremjölk och blandade med 1 dl havremjöl. Tog ett äpple från trädgården och skivade ner. Sedan fick den dra sig i kylskåpet över natten.

Gröten toppade jag med äpplemos, kanel och jordnötssmör. Det går att hälla i vad du har hemma. Sylt, nötter eller bär till exempel.

Till detta mikrovärmt kaffe och…

Smoothie på äpple, grönkål, havremjölk, frusen banan och citron.

Försöker att ta tillvara på vad trädgården erbjuder så här års. Klimatsmart och extremt budgetvänligt.

Kram

Sophia